Publié dans Apéro, Recettes, Tarte, feuilleté, pizzas

Fleurs de carotte en tartelettes

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Pour 4 personnes – Préparation : 25 minutes – Cuisson : 15  min et 15 min 

  • 5 carottes
  • 300 g de fromage frais
  • 1 pâte brisée
  • huile d’olive

Recette 

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Etaler la pâte, avec un emporte pièce la découper (un peu plus grand que le diamètre de vos moules) et garnir vos moules à tartelettes. Les remplir de billes en porcelaine (d’une chaîne à pâtisserie ou de légumes sec) et enfourner pour 15 minutes.

Avec un rasoir à légumes, une mandoline ou un économe, prélever de longues bandes pour faire des tagliatelles de carottes. Enrouler les tagliatelles de carottes (comme sur les photos).

Retirer les tartelettes du four et badigeonner le fond de fromage frais. Déposer les carottes enroulées et avec un pinceau de cuisine, les badigeonner légèrement d’huile d’olive. Saler, poivrer et enfourner pour 15 minutes.

Servir chaud ou froid.

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Une bonne idée pour faire manger des carottes aux petits (et grands) qui boudent un peu les légumes. Et pourquoi pas, cuisiner cette recette en famille avec vos enfants pour commis et qui aimerons sûrement vous aider à enrouler vos tagliatelles de carottes ! (N’oublions pas que la cuisine c’est un partage et on est jamais trop jeune pour commencer !)

Vous pouvez ajouter quelques brins de ciboulette fraîche pour la couleur (et pour le goût bien sûr ! )

A vos économes !   (#oncuisineenrose)

Gwen.

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2 commentaires sur « Fleurs de carotte en tartelettes »

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