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Gratin de coquillettes, champignons, petits pois

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Pour 6 personnes – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 15 minutes. 

  • 250 g de champignons de Paris
  • 100 g de petits pois décongelés ou frais (surtout pas en boite ! )
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 œuf
  • 100 g de gruyère râpé
  • 500 g de coquillettes
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Recette

Préchauffer le four th. 8 (240°C).

Faire cuire les coquillettes dans une casserole d’eau bouillante salée (2-3 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet). Égoutter, réserver.

Fouetter la crème et l’œuf avec le fromage râpé. Saler, poivrer.

Couper les champignons en 4 et les faire sauter à feu vif pendant 5 minutes (dans une poêle chaude). Saler, poivrer.

Mélanger les pâtes, les petits pois et les champignons. Mettre dans un plat à gratin, ajouter la crème par dessus et parsemer de petits dès de mozzarella.

Mettre au four 10 minutes (le plat doit gratiner ! ).

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Un autre petit plat vite fait – bien fait et en plus équilibré ! 

Et toujours un bon moyen de manger des légumes… (bah oui 5 fruits et légumes par jours ! )

Bon appétit ! (On oublie pas le #oncuisineenrose !!!)

Gwen.

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