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Pain hérisson bacon, mimolette

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Pour 1 pain – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 25 minutes. 

  • 1 boule de pain aux céréales
  • 12 à 15 tranches de bacon
  • une botte d’oignons frais (ici juste les tiges)
  • 300 g de mimolette vielle
  • 150 g de mascarpone

Recette

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Émincer les tiges des oignons frais. En réserver la moitié et ajouter l’autre au mascarpone.

Découper le pain en tranches, sans aller jusqu’au fond (la base doit rester attachée), puis le recouper perpendiculairement de façon a obtenir un quadrillage.

Tapisser les intersections avec la mascarpone, puis insérer le bacon et la mimolette coupées en lamelles. Parsemer des tiges réservées.

Envelopper le pain dans une feuille de papier d’aluminium, comme une papillote, et enfourner pour 15 minutes. Enlever le papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes.

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Rapide, facile et en plus, à manger avec les doigts !!! 

Vous pouvez décliner la recette selon votre gout ou selon ce que vous trouverez dans le frigo (mais gouttez d’abords comme ça c’est tellement bon!) 

Sortez les couteaux à pain ! (#oncuisineenrose)

Gwen.

 

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