Publié dans Pates, riz..., Recettes

Riz « pivert »

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Pour 4 personnes – Préparation : 10 minutes (+ les coups de cuillère) – Cuisson : 25 minutes environ. 

  • 1 grand verre de riz
  • 1 oignon rouge
  • huile d’olive
  • 1 bouillon « aux herbes et à l’huile d’olive KNORR »
  • 2 « marmites de bouillon de légumes KNORR »
  •  1 poignée de petits pois surgelés
  • 1 poignée d’épinards surgelés
  • 15 cl de crème liquide

Recette 

Mettre le bouillon dans une petite casserole d’eau bouillante, laisser à feu vif.

Faire revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive,  ajouter ensuite le riz. Bien remuer puis verser la moitié du bouillon. Couvrir et remuer de temps en temps.

Lorsque le bouillon est complètement évaporé, ajouter l’autre moitié de bouillon. Couvrir et toujours remuer de temps en temps.

Faire décongeler les légumes au micro onde ou à l’eau. Ils doivent rester croquants.

Une fois le riz cuit et le bouillon évaporé, ajouter les 2 « marmites KNORR », la crème et les légumes. Laisser sur le feu et faire un peu accrocher le riz à la casserole pour ajouter du croquant.

Recette inspirée du riz un peu comme le prépare ma maman mais en version légumes verts… 

Pourquoi « pivert »?? C’est une sorte de riz pilaf revisité et agrémenté  vert ! 

Vous pouvez utiliser des légumes frais bien entendu mais on dépassera le temps de préparation, je vous rappelle que toutes les recettes de ce blog ne nécessitent pas plus de 30 minutes !!! 

Encore (et toujours) une autre façon de manger des légumes !

Bon appétit ! (#oncuisineenrose)

Gwen. 

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