Publié dans Recettes salés

Boulettes de viande en croûte de parmesan

DSC_9172.JPG

Pour 6 personnes – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 5 et 15 minutes. 

  • 500 g de veau haché
  • 250 g de porc haché
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe de purée de tomates
  • basilic haché
  • 100 g de mozzarella
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 4 tranches de pain aux céréales
  • 50 g de chapelure
  • lait
  • sel et poivre

Recette 

Faire tremper le pain dans du lait.

Couper finement l’oignon et haché l’ail.

Mélanger, en écrasant avec une fourchette, avec la viande, le pain, l’oignon, l’ail, la purée de tomate, le basilic, l’œuf et la mozzarella coupée en dés. Saler, poivrer.

Former des boulettes et les rouler dans un mélange de chapelure et de parmesan.

Faire revenir les boulettes dans un peu d’huile d’olive et de beurre, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Finir de cuire les boulettes 15 minutes au four.

dsc_9163

Du fondant et du croquant, c’est ce que je vous promets avec ces boulettes que mes proches adorent  (succès assuré donc) ! 

Variez les façons de manger de la viande, ce n’est pas toujours facile (steak haché, rôti ou escalope, c’est très bon, mais changer, c’est bien aussi!). 

Vous m’en direz des nouvelles ! (#oncuisineenrose) 

Gwen. 

dsc_9179

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s