Publié dans Recettes salés

Foie gras, jambon sec et chantilly aux spéculoos.

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Pour 4 pains – Préparation : 15 minutes.

  • 8 tranches de foie gras mi cuit
  • 4 tranches de jambon sec
  • 20 cl de crème fleurette (bien fraîche)
  • 8 tranches de pain de mie aux céréales
  • 4 spéculoos
  • Sel et poivre

Recette

Émietter les spéculoos et couper les tranches de jambon en deux.

Assaisonner la crème fleurette et la fouetter en chantilly.

Toaster le pain et découper en rond, au même diamètre que le foie gras.

Superposer dans chaque assiette, une tranche de pain, une de foie gras et une de jambon, recommencer une nouvelle fois et terminer par un peu de chantilly. Parsemer de spéculoos.

Le foie gras, on a l’habitude de simplement le servir sur un toast, cette recette vous permet d’être un peu plus original sans vous compliquer la vie ! (Repas de fête ne veut pas forcément dire devoir s’épuiser en cuisine !).

Vous pouvez bien sur préparer vos assiettes en avance (et je vous le conseille, on évite toujours les préparations de dernières minutes), ce sera meilleur bien frais de toute façon !

Et si vous aussi, vous impressionniez vos convives pour les fêtes ? (#oncuisineenrose).

Gwen. 

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