Publié dans Apéro, Recettes, Viande et poisson

Sucettes de foie gras, pomme, pain d’épice

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Pour 4 personnes – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 10 minutes. 

  • 300 g de foie gras entier
  • 2 pommes
  • 30 g de beurre
  • 4 tranches de pain d’épices
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Recette

Éplucher et couper les pommes en tranches épaisses.

Faire chauffer le beurre et le sucre dans une poêle et mettre les pommes à dorer légèrement des deux côtés.

Laisser bien refroidir.

Faire griller le pain d’épices et les mixer.

Superposer une tranche de foie gras, une lamelle de pomme puis une autre tranche de foie gras. Couper en gros dès et les rouler dans la chapelure de pain d’épices. Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients et ajouter un bâtonnet sur chaque sucette.

Réserver au frais jusqu’au dernier moment.

Foie gras-pomme, un grand classique mais cette version, un peu plus originale, fait son petit effet ! 

Et en quelques coûts de couteau c’est prêt (est ce que je me répète si je vous dit : rien de mieux que le vite fait bien fait ?!)

A vos piques ! (#oncuisineenrose)

Gwen.

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