Publié dans Pates, riz..., Recettes

Quinoto au brocoli

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Pour 4 personnes – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 25 minutes. 

  • 1 brocoli
  • 1 oignon
  • 2 verres de quinoa
  • 150 g de comté
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 « marmite de bouillon de légumes Knor »
  • 10 cl de crème liquide
  • huile d’olive

Recette

Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive et ajouter le quinoa.

Verser de l’eau pour recouvrir généreusement le quinoa, ajouter le cube de bouillon. Faire cuire à couvert 10 minutes.

Détailler le brocoli et le mélanger doucement au quinoa. Couvrir de nouveau et laisser cuire 10 minutes.

Ajouter le comté râpé, la crème et la « marmite de bouillon ». Bien mélanger.

Le risotto tout le monde connaît, mais le quinoto beaucoup moins (même moi c’est une découverte très récente !). 

Vous pouvez choisir d’enlever ou de remplacer le brocoli, mais n’hésitez pas essayer tout de même avec, même si vous êtes un peu réticent (si, je vous jure, vous pourriez être surpris !).

A vous de tester (#oncuisineenrose)

Gwen.

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