Publié dans Recettes salés

Coquillotto

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Pour 4 personnes – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 10 minutes. 

  • 320 g de coquillettes
  • 1/2 litre de bouillon de volaille
  • 20 cl de crème liquide
  • 150 g de de comté râpé
  • 1 gousse d’ail
  • beurre
  • 1 paquet de dés de jambon
  • huile d’olive
  • ciboulette

Recette

Faire chauffer le bouillon dans une casserole.

Dans une autre casserole, faire chauffer une noisette de beurre, ajouter l’ail écrasé et le jambon. Ajouter ensuite la crème et le fromage. Laisser mijoter doucement.

Dans une autre casserole, verser un filet d’huile d’olive, puis les coquillettes. Les laisser se nacrer doucement. Verser la moitié du bouillon, laisser cuire 3 minutes. Verser ensuite, le reste du bouillon et cuire jusqu’à évaporation totale du bouillon.

Ajouter le mélange à la crème et mélanger bien, toujours la casserole sur le feu.

Parsemer de ciboulette.

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Je ne pouvais que vous partager cette recette, que j’adore, et qui est si simple (il vous faut simplement beaucoup de casseroles !). 

Bien meilleur qu’un plat de pâtes classique (attention, je ne dénigre pas un bon plat de pâtes tout simple) et pourtant très rapide ! 

A vous de tester ! (#oncusineenrose) . 

Gwen. 

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