Publié dans Recettes, Tarte, feuilleté, pizzas

Tarte courgette, ricotta et cheddar

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Pour 1 tarte – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 30 minutes. 

  • 1 pâte feuilleté
  • 2 petites courgettes
  • 150 g de cheddar râpé
  • 250 g de ricotta
  • 2 œufs
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la courgette finement (à la mandoline, au robot ou à défaut avec un couteau)

Étaler la pâte dans un moule et tapisser de courgette en rosace.

Battre les œufs avec la ricotta et le cheddar. Assaisonner.

Verser la préparation sur le fond de pâte, puis recouvrir avec une nouvelle couche de courgette en rosace.

Huiler légèrement à l’aide d’un pinceau.

Cuire au four pendant environ 30 minutes.

Tout en légèreté, cette tarte peut vous réconcilier avec la courgette ! 

Les couper bien finement c’est important ( à la mandoline ou au robot c’est bien plus facile) ! 

A vos moules ! (#oncuisineenrose) 

Gwen. 

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