Publié dans Pates, riz..., Recettes

Gnocchis à la crème de petits pois

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Pour 4 personnes – Préparation : 25 minutes – Cuisson : 20 minutes. 

  • 2 paquets de gnocchis à poêler Lustucru
  • 300 g de petits pois + 50 g pour la finition
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 35 cl de crème liquide
  • 40 g de parmesan + copeaux pour la décoration
  • beurre

Recette

Faire cuire les petits pois 10 minutes à l’eau bouillante salée.

Faire revenir l’oignon émincé et la gousse d’ail dans une poêle avec un peu de beurre. Réserver et garder la poêle pour les gnocchis.

Mixer les petits pois , la crème liquide, le parmesan, l’oignon et l’ail. Pour une crème bien lisse, la passer au tamis ou au chinois.

Faire cuire les gnocchis à la poêle avec un peu de beurre.

Répartir la crème, les gnocchis, le reste des petits pois et les copeaux de parmesan dans 4 assiettes.

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Une recette printanière et pleine de fraîcheur et de couleurs ! 

Pour les réfractaires aux petits pois, vous pouvez seulement mettre la crème et ne pas en ajouter dans l’assiette (ou comment faire manger des légumes verts aux gens sans qu’ils s’en aperçoivent !). 

Et bien sûr, vous n’êtes pas obligés de présenter à l’assiette, vous pouvez tous simplement mélanger tout les ingrédients (bah oui, le soir en rentrant du boulot, on a pas tellement envie de se prendre pour un Top chef !

Bon appétit (et on n’oublie pas le #oncuisineenrose)

Gwen.

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