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Tartare de thon

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Pour 4 personnes (en amuse-bouches) – Préparation : 10 minutes. 

  • 275 g de thon frais
  • gingembre frais (ou en poudre)
  • 1/3 oignon rouge ou 1/2 échalote
  • piment doux
  • ciboulette fraîche
  • sauce soja
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre du moulin

Recette 

Découper délicatement le thon en petits dès.

Ciseler l’oignon rouge et le gingembre.

Mélanger doucement tous les ingrédients (la chair du thon est fragile), doser l’assaisonnement selon vos préférences .

Réserver au frais pendant au moins une heure.

Une recette pleine de fraîcheur qui pourra vous réconcilier avec le poisson cru ! (Mais si, goûtez et vous verrez !).

Vous pouvez varier l’assaisonnement, ou intégrer d’autres ingrédients comme du citron vert, de la pomme verte…

 A vous de tester !   (#oncuisineenrose)

Gwen. 

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